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農業の知識もろくに無いのに農業もどきを気取る親父の戯言日記。

ぶり大根

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こんにちは!
管理人の満作です。

連日寒い日が続いていますが
いかがお過ごしですか?
満作は炬燵の子守ですw。(笑)

今日放送のTBSテレビの番組
噂の!東京マガジン 新春特大号の中のコーナー
やって!TRY新春特別版で若い娘さんが
「ぶり大根」に挑戦。

ちゃんと出来たの娘は11人中4人、なかには
めちゃくちゃな娘さんも・・・
家は男のなので良かったと思った次第です。(笑)
夕食はぶり大根にして貰おうかな!  
 
ご来訪ありがとうございました。
またのお越しを心から待ちしております。m(_ _)m

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野菜の重ね煮

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こんばんは、管理人の満作です。
またまた、ご無沙汰してしまいました。
反省ですね!(涙)

最近、管理人が嵌っているのが野菜の重ね煮です。
作り方は簡単、材料もキノコ(しいたけ等)
玉ねぎ、ニンジンにそれに塩が少々それだけです。

まず、材料のキノコ、玉ねぎ、ニンジンをスライス
厚手の鍋に塩を振り、キノコを鍋に均一に入れる
次に玉ねぎ、ニンジンの順に入れ、塩少々を振り
誘い水少し入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮ると
出来上がりです。

野菜の甘みがキノコに染み込んで美味しいです。
そのまま食べても良いのですが、管理人は味噌汁の
具として楽しんでいます。
皆さんも一度試してみませんか!  
 
ご来訪ありがとうございました。
またのお越しを心から待ちしております。m(_ _)m

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野菜料理 キャベツ編

実家の畑で育てているキャベツです。
寒波と霜で変色、更に虫喰いの痕もあります。(笑)

冬キャベツ

さて、このキャベツですが、何に利用したら良いでしょうかね~
料理がイマイチ苦手な妻ですから簡単なものが、と言う事で
お好み焼きか野菜スープの材料になりそうですw。 (´Д⊂グスン

またの ご来訪を 待ちしております。m(_ _)m
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野菜料理 白菜の簡単うま煮

虫食いですが 無農薬の 白菜です。(笑)
実家の野菜畑から 収穫したものです。

白菜丸ごと
漬物や鍋に最適の 白菜ですが 我が家では 漬物には
しません と言うか 妻が漬物系が苦手(嫌い)なもので
食卓に上ることは 殆どないのです。(TДT)
白菜は殆どが 鍋の材料として消費してます。
因みに管理人は 漬物が好きなんですが 我慢の子です。(´Д⊂グスン

毎回 鍋料理と言う訳には 行かないので 白菜のレシピを
探してみました。
白菜の 簡単うま煮 なるもの 見つけました。ヽ(・∀・)ノ
白菜とツナ缶と 調味料だけでOKのようです。
管理人でも作れそうなので 今度 挑戦してみますね~

またの ご来訪を 待ちしております。m(_ _)m
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ほうれん草を使った鍋

昨夜は ほうれん草を使った 鍋料理でした。(笑)
ほうれん草の他に キノコ(えのき) 豆腐
それに 豚薄切り肉と いたって シンプルですね!

ほうれん草は 事前に 下湯でしておきます。
土鍋に 水と酒 それに しょうがの薄切り
を入れ火にかけます。
材料の量は適当ですね!(笑)

鍋が沸騰したら ほうれん草 豚薄切り肉を
しゃぶしゃぶの要領で 頂きます。
豆腐とえのきは最初から入れ 煮えたらOK
ポン酢などで頂きます。
昨日はおろしポン酢でした。

ほうれん草調理前
画像が無いので先日の使い回しです。(TДT)

今夜は寒いです。
また、鍋が食べたくなりましたね~(*^о^*)

ご訪問ありがとうございました。 
またのご来訪、お待ちしております。m(_ _)m
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彩の国に在住、実家は兼業農家とは言っても、自家消費程度、将来の後継者候補、勉強の為にブログを始めました。
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