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農業の知識もろくに無いのに農業もどきを気取る親父の戯言日記。

ニガウリは苦い

苦瓜(ニガウリ)が実を付け始めました。
昨日に続き瓜の話題になってしまいました。(笑)
世間一般では沖縄の郷土料理の材料であるゴーヤと言った方が
分かりやすいかも知れませんね!
ゴツゴツとしたイボに覆われ、食べると苦いやつです。

ニガウリ

肉や卵などど一緒に油で炒める 野菜炒め(ゴーヤチャンプルー)が
一般的ですが苦味あり子供達に不人気な食材です。
ビタミンCなどの水溶性ビタミンを多く含むことなどで
夏ばてに効く健康野菜として認知度が上がっているそうです。
でも、やっぱり苦いですね~(´Д⊂グスン


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